第1题: 疫情期间,各地提倡使用“公筷公勺”的分餐制,但是部分餐饮企业却存在“不想说”“不敢说”“不会说”的情况。对此,你怎么看? 第2题: 你所在的应急管理部门打算针对本地的自然灾害开展调研工作。如果让你来负责,你打算如何制定具体的工作方案? 第3题: 在会议上,领导安排同事配合你完成工作,但对方表示拒绝,认为你一个人足以完成,请问你打算如何应对此情况? 第4题: 某地的多层建筑发生火灾。抵达现场后,你打算如何进行侦查? 第1题解析与参考答案: 审题重点 本题是一道社会现象题目。本题的核心话题为“疫情期间提倡‘公筷公勺’分餐制”,是有利于抗击疫情,保护好人民健康的重要举措。在面对部分餐饮企业不配合的情况下,在作答时可以谈该做法给维护公共卫生安全带来的危害,进而深入剖析该问题产生的原因,最后思考以何种方式推行好分餐制。下面结合题目具体分析: 审题点1:“疫情期间,各地提倡使用‘公筷公勺’的分餐制” 自新冠肺炎疫情发生以来,国内多地出现因聚餐、聚会而导致集聚性感染新冠肺炎事件,“一顿饭感染一桌人,一场酒席连累一群人”的新闻屡见报端,引人深思。分餐制是预防、减少各类疾病交叉感染的有效途径,为打好舌尖上的防疫战,应尽早付诸行动,以使用“公筷公勺”这种更文明、更卫生的分餐方式替代合餐方式。 审题点2:“但是部分餐饮企业却存在‘不想说’‘不敢说’‘不会说’的情况” “但是”表示转折,转折之后是重点,主要谈的是企业在推行分餐制过程中出现的问题。在作答时,可以浅谈部分餐饮企业推行分餐制受阻所带来的危害,进而深入剖析出现该种现象的原因。题干中指出的这三个问题都是从餐饮行业出发说的,“不想说”指代企业自身由于推行分餐制成本高,且部分中餐菜系不适合分餐形式,进而不愿意向市民推荐分餐形式;“不敢说”是指大多数市民对于合餐制有着深厚的认同观念,而使得企业不敢向市民推崇分餐形式,怕说了影响生意;“不会说”是指餐饮企业在向食客宣传的时候方法不对,导致接受度差。最后可以给出对策,从餐饮企业完善经营、政府部门加强宣传、强化转变公众意识三大方向给出针对性建议。 因此本题的答题思路是:首先,提出对推行分餐制受到阻碍的现象的观点,表示担忧。其次,浅谈推行受阻会带来的问题。再次,分析部分餐饮企业推行分餐制受阻的原因。最后,再从餐饮企业完善经营、政府部门加强宣传、强化转变公众意识三大方向着手,提出针对性解决对策。 参考答案 疫情期间推行“公筷公勺”分餐制,有利于倡导文明健康的用餐形式,是当前减少病毒传播、推广科学防控的关键之举。面对部分餐饮企业推行分餐制受阻的情况,我深表担忧,认为亟待针对性予以解决。推行分餐制受阻所带来的危害是显而易见的,不仅不利于保证餐桌上的卫生,而且会给疾病感染带来隐患,使得疫情防控受到阻碍。 究其原因,我认为可以从以下几点分析: 第一,商家运营成本增加。设置公筷公勺需要增加更多的碗筷设施,增加了运营成本以及工作量。此外,部分中餐菜品菜系复杂,其就餐形式、做菜方式不适合分餐。 第二,商家担忧生意受损。“合餐制”是传统的餐饮习惯,普通公众认为合餐有气氛,可以促进感情交流。因而使得企业不敢向市民推崇分餐形式,怕说了会使客源减少,从而影响经营效益。 第三,商家宣传方式不当。大多餐饮企业往往没有在店面内醒目位置放置宣传标识,只是单纯告知食客需要分餐使用公筷公勺,导致群众接受度差。并且缺乏奖励机制,对于支持分餐的食客,没有及时给与奖励措施,无法吸引食客再次光临。 因此,践行分餐制,塑造健康用餐环境从而有效阻碍疫情传播,还需多方合力: 第一,企业加强规范。首先,完善用餐制度,定制配备带有“公”字标识的公筷公勺,设置公筷公勺专用存放区,并严格做好清洗、消毒工作。其次,改良现有中餐菜式,改变菜品造型和烹饪方法,推出小份菜等形式。最后,积极引导,在墙面、桌面醒目位置张贴倡导分餐的宣传标识,同时对于支持分餐的食客可以给予用餐优惠券等奖励,以便更好推行分餐制。 第二,政府宣传政策。效仿江苏省《公勺公筷使用规范》制定出各地方标准,给实行分餐制的餐饮企业给予税务优惠。同时联合市监局、餐饮服务行业等部门联合发出倡议,倡导市民签订“文明餐桌公筷公勺”行动倡议书,鼓励市民外出用餐使用公筷公勺,鼓励各餐饮企业主动提供配套服务设......
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